唐宫曾一度成为”粤菜”的经典，秋风九月•转角遇到爱！带你品味的舌尖上的“蟹肥玉香”，就现在，“轻奢”的享受，平易近人的价格，已经成为“正发生”，在徐汇长宁的转角处就能吃到更好品质的唐宫菜肴。和唐宫海鲜舫几乎一样的价格，却是更惬意的环境，更好的食材品质。

这是香港唐宫饮食集团在中国大陆开设的第二家名字为“唐宫”品牌的星级餐厅，是徐汇区的第一家唐宫品牌餐厅，也是上海地区的第15家唐宫集团的餐厅，全中国的第61家品牌餐厅。为了迎合市场的需求和自身高品质的定位而诞生的一个新品牌。2014年7月“唐宫”品牌正式诞生了。2015年9月20日上午11点位于虹桥路777号（近淮海西路交叉口）汇京国际广场3楼也迎来了唐宫餐饮集团的第2大旗舰店铺的开幕，营业第一天已经门庭若市，新老客户纷纷前来捧场，出现了刚开开业就排队的壮观场面，究其原因是价格亲民，品质上乘，装修豪华，星级服务。开业期间还有名店名菜的三大优惠，有效期至12月31日。以及开业期间2小时内停车免费，以后每小时停车半价优惠的额外服务。

汇京广场店坐落于徐汇区虹桥路777号汇京国际广场的三楼，汇京唐宫是唐宫集团继香港合和中心唐宫壹号后的又一力作，由香港著名的室内设计团队倾力打造。由上海汇京置业发展有限公司在徐家汇商圈西大门隆重推出的汇京国际广场，以其优越的地理位置，底蕴深厚成熟的商业环境，蝶变而出，一直以来都是徐汇区在旧区改造、现代服务业创新转型发展中，重大成功的标志。全新开幕的上海汇京国际广场，位于虹桥路777号，靠近淮海西路，是一家以精致餐饮功能为主，强调精致化与特色化、娱乐休闲的放松空间、体现休闲化与个性化、时尚生活的高端配套的生活购物中心。整个商业配合便捷的地理位置、雅致的周边环境，定位特色餐饮休闲，配以生活享受、亲子互动体验区，旨在打造“城市慢活”这一理念。汇京国际广场是上海四大城市副中心之一，雄踞于徐家汇、淮海路、虹桥、中山公园四大CBD商圈交汇核心！地铁3、4、10号线均可到达，交通非常便利！

配合着广场的摩登气质的氛围，在店内装饰中采用了多种装饰手法，力求营造出温馨摩登、清雅秀丽、古典中不失现代视野的“水墨设计”装饰风格。总建筑面积：3600平方米，600个餐位，有18间包房 ，最大包房可容纳18-20 人。这次唐宫的主题是＂水墨＂，透过书法中的点，横，撇，捺的各种手法引入空间，透过水墨交螎的各种展现形态，以不同的天花造型及反射性强的材质去表达。如在酒吧前台的＂直入一体式＂造型，到公共区域水花散落的感觉，再进到宴会厅的那一种水滴泛出涟漪的造型，然后各包厢那一种沉淀到洗手间那微弱的馀韵。希望透过这种暗寓的方式再加上各水墨艺术作品令每一位客人能享受室间所带来的感觉。在装修的用材上既考虑到使用者的功能需求，也关注到来宾在店内的舒适感受，公共区地面以开放式等候酒吧为中心，配以吧台椅，可以让客人在等位的时候就能品味新鲜榨取的各种果汁。吧台后面辅佐了很多舒适的沙发靠背的长桌散台，配以设计感十足的金叶子吊顶装饰，与设计师品牌的灯光和线条相互辉映，营造电影“小时代”的洋气与国际化。包房区域采用脚感舒适的高档地毯满铺，墙体采用了高级木饰面与进口大理石配合，天花采用艺术造型吊顶配搭高档吊灯灯具，在室内家具的挑选上设计师也认真的给以配搭，选择设计摩登，巧思妙想的沙发和品牌灯饰，每间包房还有艺术家手绘的个性巨幅“画卷”。从不同的房间都可以感受到不同的风格和文化气息，给客人们留下美好的用餐体验。总体上汇京店的风格中可以看到欧洲古典主义的唯美与精致现代化设计的洋气与简练。在如此曼妙的用餐环境里，食客们吃到的是最好品质的经典粤家菜式，而价格却是平易近人的酒家菜品价格。至此，在徐汇区揭开了舌尖上经典粤菜美食的序幕，而我们的餐桌上又将上演最具诱惑力的味蕾体验，打造沪上经典正宗、地道的沪港粤美食季。唐宫店将每天准时揭锅迎宾，届时香气扑鼻，让所有新老顾客食欲大开。在尽享美食的同时，品味到舌尖上的“粤式茶点”的迤逦世界！活动期间，将由唐宫集团厨艺团队的华哥领衔原班精英人马从其他店铺支援而来，在开放式厨房就地加工，现场烹饪，由明星厨师倾力打造粤菜原产地的经典美食，同时奉上各种唐宫金秋的经典伴手礼。

唐宫的生猛海鲜，金奖乳鸽和港式点心一直为食客津津乐道。金奖乳鸽深入人心，来者必点，食之不忘。大厨对乳鸽的对体形和鸽龄要求非常严格，都是要求养殖18天的乳鸽，骨骼还是软嫩的，用上等的八角、桂皮、香叶等几十种药材调制而成的卤水泡制后烹制而成。制成的乳鸽色泽金红、皮脆肉嫩、口感鲜而多汁，一口咬下去，再轻轻的撕扯开来，鲜香的汁水缓缓流淌出来，满满地包裹着你挑剔的味蕾。如此绝妙美味，人气之王确是实至名归。再则唐宫的浓汤鸡大排翅，用自家农场上等的老鸡大火煲6小时以上，与上等的大排翅一起熬至浓汤雪白，这是一道非常滋补和美容的鲜汤佳品，味道醇厚甘鲜，如今只要半价。唐宫品牌的生猛海鲜自源头而来，省去了中间环节，对供应商严格把关，食材新鲜上等，都是最优质的产品，而且保证是直销价格，开业期间，海味半价。本次开业活动，可以让更多的饕餮食客尽享实惠，基本上花费平时一半的价格，就能吃到垂涎的“大海鲜”。除了我们心心念念的“大海鲜”，当仁不让的就是精致的“小海鲜”和正宗的港式点心。譬如砂锅原汁焗东海黄鱼，他的精妙之处在于用“盐水”腌制东海黄鱼4两以上，60 秒要起锅，配虾是点睛之笔，使得汤头更鲜美，60 秒的火热铸就了鱼肉的鲜嫩和青春永驻。不得不试。华哥果然好技艺，匠人手艺。四两的东海黄鱼，鲜嫩沁香。我也是初尝。

炖汤也是特色之一，总厨华哥帅团队四处寻访，寻找到最“美味”的舌尖飨食，制作了“龙虾汤烩辽参” 。此等美物的结合，大家想象一下吧，是何种鲜物和肥美的“化学效应”？明明是文字在敲打键盘，可我的味蕾不免也馋涎欲滴，咽起了口水。

“蟹”天“蟹”地，你来啦！秋意答“蟹”宴，各种秋风醉意美“蟹”在舌尖。“遥知涟水蟹，九月已经霜；匡食黄精重，螯肥白玉香”唐宫也在秋意渐浓的9月尾巴推出了各种美蟹。

黑松露焗皇帝蟹，吃蟹的时候一定要把黑松露酱汁尽收嘴里哦。唇齿接触此物，感觉融化在鲜美与温柔里。

三门青蟹，嘴馋必须，国产螃蟹，中国制造！有个说法：中国最著名的两只“螃蟹”———浙江的“三门青蟹”和“阳澄湖大闸蟹”，都拥有“地理标志证明商标”，一个是湖中“霸”，一个是海中“枭”。目前三门青蟹的名气还比阳澄湖小，但相信也越来越多人会知道并喜欢上它。特点：活泼有力，反应敏捷。可以清蒸，葱油，酱爆，香辣等。三门青蟹是产于浙江三门湾畔的三门县境内，这里的三门青蟹从很在就开始了养殖，大约是在乾隆年间就已经有养殖了。要说的这三门青蟹什么时候吃，这就看是公蟹还是母蟹了，都说是“九雌十雄”，九月份和十月份分别吃雌蟹和雄性是最肥美的。这一季，唐宫厨务团队率先开发产地源头，每天新鲜直送，带来最新鲜最实惠的肥蟹美物。

蛋白水晶蟹，也许是上海滩最好吃的蛋白蒸水晶蟹（不管广告法了，就是爱，怎么样？）水晶蟹是深海物品，看上去很愚钝又有些可爱，可能由于好吃懒惰的关系水晶蟹的个子也特别大，所以这盘菜的份量也是摆在那的。其实在正宗的广东菜中，蛋白常常用来蒸蟹，因为蟹的汁水多，蒸完以后蛋白会很鲜。通常还是会放一点点花雕酒的，可以用来去腥味。蛋白铺在最下面，挖上一口简直鲜美无比，蛋白的醇香加上蟹肉的细腻，可谓是一道极品菜。每个月我总会积攒银子和“念想”怎么样也要吃上一份，来犒劳自己辛苦的味蕾。

既然粤家酒楼开业，就不得不提鸿运乳猪

唐宫的乳猪来自于越南，那里风土肥沃，景色秀丽，是真正意义长不大的“小乳猪”，唐宫的师傅是粤家烹制“小乳猪”的高手，之前粤人丰年嫁娶，开张拜神接福迎喜都是靠“鸿运乳猪”来传达吉祥如意的。所以双喜之夜，有鸿运乳猪是丰年的首选。

通常市面上的乳猪是采用30天的小乳猪。唐宫选用的上好的60天的越南小乳猪，净膛腌制后，上火烤制成淡枣红色切片出品，因为是小乳猪所以皮肉紧实，肉质雪白细嫩肥瘦相间，乳猪外皮金黄酥脆，皮肉相连，沾着白糖吃入口即化而且不会很腻口功夫菜也。当然也可以用唐宫华哥秘密制作的酱料来品味的。

值此“开张志喜”，唐宫集团的出品一哥——华哥为“饕客们”特意创作了泰国椰皇两仪，食评家可以直接喝着“蜜”一样清甜的泰国“椰皇”，之后还能用“椰皇”制作“椰皇炖葛仙米”，实在太水润，感觉就水水的，满嘴浓郁椰香。姑娘喝了后能掐出汁，Q弹有力。只卖应季，泰国的椰皇，武汉鄱阳湖的野生葛仙米。华哥手作新品，匠人温暖心，秋天的“水润”的宝典，很多姑娘都要吃两份的啊，现在特价只要28元。

“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”从古至今，我们都在寻找和想象我们心中的美好，那座美丽的杏花村。曾几何时我也相信杏花深处有人家。对于“食”，正如“舌尖体”那样，我们一直在传承与追求，每一个孜孜不倦热爱美食的人心中始终有这样一幅画卷，“杏花深处有茶香，驿路处处是美食”。港式点心的特别之处在于其既饱含了西方饮食烙印，又原汁原味地保留了岭南饮食文化的精髓，亦中亦西，亦洋亦土，却又老少咸宜。茶点自由选搭，价位便捷相宜，不小资也不民俗，给人一种自在闲逸的感觉。在消费水准上，唐宫品牌的点心价位只是在10元至25元之间，唐宫的点心每天新鲜制作，食材大多都是从采集地空运而来的，也没有添加剂。黑松露蘑菇包，外表是一个栩栩如生的蘑菇，内心是鲜香味浓的松露肉馅。

唐宫的点心厨师就有100多位，他们制作的唐宫港式点心，传承了经典的口味，又朝向现代都市人饮食风格，选料、做工、调味、蒸制、烘焙……每一道工序都承载着心思，所有点心都是即点即蒸，新鲜出炉。例如，唐宫海鲜舫虾饺皮白如雪，薄如纸，半透明，肉馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人，里面的虾实在物超所值。显示了茶楼的手艺和诚意。

杏花深处有茶香，此时此刻，面对秋月，让我们举杯，共享唐宫新店美食飨宴。