在仲夏的美好时光里,和亲友轻松相约在上海新天地朗廷酒店一楼的凯旋露天餐厅(Al Fresco),共享满载阳光气息的地中海佳肴,岂不妙哉?凯旋户外餐厅区域洋溢着欧陆风情,最新推出的地中海风味菜单由厨务部总监Albert Servalls先生精心设计和主理,食材新鲜丰富,口味创新多样。
新菜单不但有美味的地中海小食系列,更有多款口味纯正的地中海烩饭可供选择。推荐菜品有法国鸭肝酱,无花果面包,甜酒啫喱,香味料;炙烤大西洋章鱼配烟熏土豆泡沫和红辣椒粉配特级初榨橄榄油;香煎大西洋带子配柑橘汁,碳烤红葱头,蟹味菇和黑色大蒜;墨鱼汁饭配炙烤地中海鱿鱼(可供2人分享)。
厨师独创的法国鸭肝酱,无花果面包,甜酒啫喱,香味料是绝不能错过的美味:秘制无花果面包口感清爽松软,与之搭配的鸭肝酱是主厨特制的一款法式调味酱,再加以独特的甜酒啫喱,香料粉为辅料,巧妙地丰富了此款小食口感的层次感。炙烤大西洋章鱼配烟熏土豆泡沫和红辣椒粉配特级初榨橄榄油则将主厨对食材搭配与烹调技术的精准把握,发挥的淋漓尽致。
墨鱼汁饭配炙烤地中海鱿鱼这款地中海烩饭, 也十分值得推荐——烤炉炙烤的西班牙小鱿鱼配以特制海鲜汤调制而成的墨鱼汁饭,口感浓郁鲜美,让人仿佛置身于地中海地区,倍感欢愉。
Al Fresco地道欧陆风味的露天餐厅,又怎能少了甜点的精彩搭配? 才华横溢的甜品师傅也推出了数款精致的甜品来搭配地中海美食, 其中有朗廷特大榛子酱泡芙;烤迷你榛子蛋糕;脆烤乡村面包,法芙娜70%黑巧克力酱配初榨橄榄油。另外,在这炎炎夏日,深信食客们一定会对朗廷冰品杯爱不释手,这款甜品含新鲜浆果,浆果沙司,焦糖坚果,英式香草奶油,香草冰激淋,巧克力冰激淋,巧克力华夫,巧克力蛋糕和黑巧克力沙司,口感丰富诱人,超值份量可供2-3人分享。