去伦敦的朋友们有口福了，2015 年 1 月 18日起，全新的现代中餐馆 Chai Wu将于伦敦 Harrods 百货五楼开幕，成为年度最受瞩目的餐厅开业之一。

Chai Wu餐厅外景

Chai Wu餐厅内景

这间可容纳 90名顾客的奢华餐厅，其菜单由专攻中餐烹饪的主厨谢碧湖设计，而行政主厨 Ian Pengelley 则负责餐厅的管理，他本人是英国顶尖的亚洲菜系烹调专家。两人强强联手，将独特奢华的食材融入变化多样的菜品。

前菜包括汤、点心、开胃小菜，例如智利鲈鱼饺子配金箔及和牛配黑胡椒泡芙。主菜的部分，用餐者既可按菜单点菜，也可选择新鲜的鱼、肉及蔬菜烧烤，例如童子鸡配辣青柠调味汁。特色菜包括北京烤鸭、阿拉斯加帝王蟹佐酱油汁及莲藕百合佐辣豆瓣酱。

餐厅的概念及内饰设计灵感均源自中国的五行，即金木水火土。餐厅的设计公司 Harrison 在设计中融合了传统和当代的中国文化。自然元素被用于整个空间，选用了大理石、皮革和木料。在餐厅的正中放置了一个戏剧性的木炭烧烤架，而餐吧正环绕着这个烧烤架，因而顾客们可以看到工作中的厨师们，一窥厨房中热火朝天的景象。